粵煌燒臘培訓(xùn)中心系專業(yè)從事港式燒臘.鹵水制作的機(jī)構(gòu)，具有多年豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)燒臘大師梁一谷師傅主理，二十年燒臘從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)正宗，實(shí)操教學(xué)，教技術(shù)，教配方，毫無保留讓每一個(gè)學(xué)員學(xué)到真材實(shí)料，可免費(fèi)重學(xué)，培訓(xùn)期間，包吃包住；歡迎來免費(fèi)品嘗，滿意再學(xué)！

    梁師傅從藝期間曾在廣東，江蘇、沈陽、等多家酒店任燒臘主廚，也曾受聘于各大中酒店為其培訓(xùn)燒臘主管.燒臘技師等員工。積累了大量的燒臘.鹵水.白切等制作經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了一套完善的技術(shù)制作工藝，以實(shí)用的燒臘技術(shù)，培養(yǎng)了全國各地大量的燒臘愛好者及學(xué)員。
    


	粵煌廣式燒臘培訓(xùn)-港式燒臘技術(shù)培訓(xùn)，是源自于 “亞州燒臘大師”蔡敬蕳的燒臘鹵水十大法則，強(qiáng)化學(xué)員的實(shí)際操作能力。讓學(xué)員發(fā)現(xiàn)問題并切實(shí)提高技術(shù)的能力，從而在工作中不再找不著原因。 


	了解廣式燒臘的基本內(nèi)涵; 掌握制作廣式燒臘的方法技術(shù); 學(xué)會(huì)制定有效燒臘生產(chǎn)銷售時(shí)間安排; 掌握廣式燒臘所需工具設(shè)備的使用技巧; 掌握廣式燒臘創(chuàng)新思維，結(jié)合本地品味開發(fā); 認(rèn)識(shí)廣式燒臘在生產(chǎn)成本控制和利潤(rùn)分析; 有效的提高經(jīng)營廣式燒臘鹵水店的毛利; 
學(xué)員對(duì)象：個(gè)人創(chuàng)業(yè)者＼各酒樓明檔從業(yè)者＼熟食經(jīng)營者＼對(duì)燒臘感興趣的人士
    學(xué)習(xí)模式：互動(dòng)講解＋訓(xùn)練 ，真實(shí)、震撼、終生受益。
《粵煌廣式燒臘培訓(xùn)-港式燒臘技術(shù)培訓(xùn)》廣州粵煌港式燒臘技術(shù)培訓(xùn)中心 
     來粵煌燒臘培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)廣東燒鴨的學(xué)員，有來自全國各地的，包括來自《深圳燒臘培訓(xùn)-廣州燒臘培訓(xùn) 東莞燒臘培訓(xùn)-珠海燒鴨技術(shù)培訓(xùn)-佛山燒臘培訓(xùn)-中山學(xué)燒鴨培訓(xùn)-廣西鹵味培訓(xùn)》等地的學(xué)員，學(xué)習(xí)廣東燒臘的同時(shí)不學(xué)習(xí)了鹵水的制作培訓(xùn)。
      培訓(xùn)時(shí)間： 隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，以達(dá)到獨(dú)立開店為目標(biāo)。
（幾十種產(chǎn)品全部教會(huì)實(shí)習(xí)材料全包，每樣品種都有實(shí)物操作實(shí)習(xí)） 


	
 


	
 


	 


	廣州粵煌燒臘     


	 


	《廣州粵煌燒臘培訓(xùn)-港式燒臘技術(shù)培訓(xùn)》創(chuàng)業(yè)特訓(xùn)班  


	廣州老字號(hào)粵煌廣式燒臘 


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	廣州燒臘培訓(xùn)-廣東燒鵝培訓(xùn)  


	港式燒臘的魅力如何火爆全國？  


	港式燒臘 廣式燒臘的制作技術(shù)奧秘在哪里？  


	粵廚輝煌，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久?！笆吃趶V州，品味粵煌”。  


	粵煌燒臘取其粵廚的“粵”字為首，與輝煌的“煌”字相結(jié)合。意旨是希望“粵廚輝煌”的象征意義。  


	廣州老字號(hào)粵煌燒臘具有多年豐富的酒家燒臘經(jīng)驗(yàn)。  


	課程安排：  


	一、新市燒肉、澳門燒肉  


	二、 脆皮燒鴨、深井燒鵝  


	三、豉油雞、湛江白切雞  


	四、咸香雞系列、客家鹽焗雞、手撕雞  


	五、琵琶鴨、琵琶雞  


	六、燒排骨、燒咸骨  


	七、鼓油皇系列、豉油皇乳鴿、乳香吊燒雞  


	八、蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、脆皮叉燒  


	九、 京鹵水（雞）  


	十、德州炸雞、老爺雞  


	十一、川鹵（鴨頭，鴨翅，鴨掌，鴨腸、鴨心）  


	十二、風(fēng)味醬板鴨  


	十三、潮州鹵水（鹵水鴨、鹵撐亦、鹵豬肉、鹵肥腸、鹵豬頭皮、鹵豬腳、鹵豬肚、）  


	十四、白云鳳爪、白云豬手、咸豬手  


	十五、燒雞亦、蜜汁燒大腸  


	十六、烤乳豬（光皮、麻皮）、傳統(tǒng)燒全豬、  


	十七、原盅燉品、原盅蒸飯  


	十八、設(shè)備、原材料采購  


	廣州粵煌港式燒臘技術(shù)培訓(xùn)中心  


	隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，以達(dá)到獨(dú)立開店為目標(biāo)。  


	特別說明：一、廣州粵煌燒鹵課程由粵煌特級(jí)燒鹵大師-林老師手把手教學(xué)，教學(xué)全程以實(shí)際操作為主，學(xué)員從自己實(shí)際動(dòng)手操作，從選料、配料、后期成品處理以及相關(guān)技巧都學(xué)會(huì)到位，學(xué)員報(bào)名學(xué)習(xí)之前有簽定正式合同，確保學(xué)會(huì)，確保學(xué)到正宗技術(shù)。
二、廣州粵煌燒鹵課程為15節(jié)課程，學(xué)時(shí)為15天，循環(huán)教學(xué)，學(xué)員可反復(fù)實(shí)際動(dòng)作操作，直到學(xué)會(huì)為止（注意：粵煌燒臘不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間)  



	


	〈粵煌港式燒臘培訓(xùn)-廣式燒臘培訓(xùn)-鹵味培訓(xùn)-廣州燒臘培訓(xùn)-燒鴨培訓(xùn)-最專業(yè)的中式燒臘培訓(xùn)公司
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	 電話  、 梁師傅 


	手機(jī)號(hào)： 、（微信同號(hào)）梁師傅 


	培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)黃石西路8號(hào)（福生鞋材城對(duì)面）


	路線：從廣州火車總站乘坐“254”路公交汽車到“榕溪站下”過對(duì)面馬路左轉(zhuǎn)直行大約200米


	粵煌燒臘培訓(xùn)手機(jī)網(wǎng)站 


	粵煌燒臘官方網(wǎng)站/