明古屋日本料理以打造江南大道最地道的日式料理為開店宗旨，總廚由原廣州高尚日式料理食府名廚擔(dān)任，烹飪西餐、日本料理、日式刺身、壽司、創(chuàng)意料理、鐵板燒。
    美味時(shí)尚的日本料理——漂亮的造型、新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感以及帶有刺激性的調(diào)味料，濃濃的異國風(fēng)味。

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